வீடுகளில் பொருத்தப்படும் அடுப்புகளில், மேல் மற்றும் கீழ் அடுப்பு வெப்பமூட்டும் கூறுகளுக்குத் தனித்தனியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு ஏன் அரிதாகவே உள்ளது?

வீட்டில் உள்ள உள்ளமைக்கப்பட்ட அடுப்பில், மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களுக்குத் தனித்தனியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு என்பது ஒரு அவசியமான அம்சம் அல்ல.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அடுப்பானது மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களின் வெப்பநிலையைத் தனித்தனியாகக் கட்டுப்படுத்த முடியுமா என்பதில் கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் வடிவத்தைப் பார்ப்பது நல்லது.அடுப்பின் வெப்பமூட்டும் குழாய்கள்கோட்பாட்டளவில் சொல்வதானால், மேலும்அடுப்பு வெப்பமூட்டும் கூறுகள்வெப்பம் சீராகப் பரவும்போது, ​​அடுப்பில் உள்ள வெப்பப் புலம் மிகவும் சீராக இருக்கும். இது உணவை வேகவைப்பதற்கு மிகவும் உகந்ததாக இருப்பதுடன், சீரற்ற நிறமாற்றமும் ஏற்படாது.

விநியோகத்திற்கு கூடுதலாகஅடுப்பு வெப்பமூட்டும் குழாய்மேலும், ஒரு ஓவனின் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு துல்லியமாக உள்ளதா என்பதையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு துல்லியமாக இல்லாமலும், சீராக இல்லாமலும், பின்பற்றுவதற்கு எந்த விதிமுறையும் இல்லாமலும் இருந்தால், அப்போது அதிகப் பயன்கள் இருந்தாலும்...அடுப்பு வெப்பமூட்டும் குழாய்கள்அத்தகைய அடுப்பால் ஒரு குறைபாடற்ற இறுதிப் பொருளை உருவாக்க முடியாது.

உள்ளமைக்கப்பட்ட ஓவனை நான் பயன்படுத்தியதில்லை, அதனால் அதைப் பற்றி எதுவும் கூற முடியாது. சாதாரண ஓவன்களில், மேல் மற்றும் கீழ் அடுப்புகளில் மட்டுமே ஒரே வெப்பநிலையை வைத்திருக்க முடியும். மேல் மற்றும் கீழ் ஓவன் வெப்பமூட்டும் குழாய்களின் தனித்தனியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு என்பது, மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களில் வெவ்வேறு வெப்பநிலைகளை அமைக்க முடியும் என்பதையும், பல்வேறு பேக்கிங் முறைகளுக்கு ஏற்ப மேல் மற்றும் கீழ் வெப்பமூட்டும் வெப்பநிலைகளை நெகிழ்வாகக் கையாள முடியும் என்பதையும் குறிக்கிறது.

முறை ஒன்று:அதிக வெப்பத்தில் அதிக வெப்பத்திலும், குறைந்த வெப்பத்திலும் சுடுவதற்கு ஏற்றது; அடியில் தடிமனாகவும், மெல்லியதாகவும் அல்லது மேசை மீது வைத்து உணவுக்கு நிறமூட்டவும் உகந்தது.

முறை 2:வழக்கமான வேகவைத்த உணவுகளுக்கு ஏற்ற அதே வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும் மற்றும் குறைக்கவும்.

முறை 3:மேல்புறம் குறைந்த தீயிலும், அதிக தீயிலும் எரியூட்ட ஏற்றது. மெல்லிய மேற்பகுதி, தடித்த அடிப்பகுதி அல்லது அடிப்பகுதி வண்ணமுள்ள உணவுகளுக்கு உகந்தது.

வெவ்வேறு திறன் கொண்ட அடுப்புகளின் வெப்பநிலை மண்டல அமைப்புகளும் வேறுபடுகின்றன. சில சிறிய அடுப்புகளில் வெப்பநிலை மண்டலக் கட்டுப்பாடு இல்லை, இந்தத் தயாரிப்பு மிகவும் எளிமையான பேக்கிங் முறைக்கு மட்டுமே பொருத்தமானது. மேலும் தொழில்முறை அடுப்புகளில், வெவ்வேறு சமையல் சூழல்களுக்கு ஏற்ப, 200~250 ° C வெப்பநிலை மண்டலத்தில் அதைத் தாராளமாகச் சரிசெய்ய முடியும் என்பதை உறுதி செய்ய வேண்டும்.

தனி வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு கொண்ட அடுப்பு ஒரு சூத்திரத்தின்படி அமைக்கப்படுகிறது. மேல் மற்றும் கீழ் அடுப்புகளுக்குத் தனி வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு இல்லாத பட்சத்தில், அந்த சூத்திரத்தில் உள்ள மேல் மற்றும் கீழ் அடுப்புகளின் மொத்த எண்ணிக்கை 2 ஆல் வகுக்கப்படும். உதாரணமாக, டோஸ்ட் செய்வதற்கு, மேல் அடுப்பில் 180 டிகிரியும், கீழ் அடுப்பில் 200 டிகிரியும், தனி வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு இல்லாத அடுப்பில் 190 டிகிரியும் மட்டுமே தேவைப்படும்.

பேக்கிங் செய்வதற்கு மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களுக்குத் தனித்தனியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு உண்மையிலேயே அவசியமா?

பேக்கிங்கைப் பொறுத்தவரை, ஓவனின் வெப்பநிலையே வெற்றிக்கும் தோல்விக்கும் இடையிலான வித்தியாசமாக அமைகிறது. ஒவ்வொரு ஓவனும், “மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களுக்குத் தனித்தனியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு” என்ற விற்பனை அம்சத்தை முன்னிறுத்துவதை நாம் அடிக்கடி காணலாம். அப்படியானால், பேக்கிங்கிற்கு மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களின் தனித்தனியான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு உண்மையிலேயே அவசியமா?

சாதாரண வீட்டு உபயோக அடுப்பின் கொள்ளளவு 60 லிட்டருக்கும் குறைவாகவே இருக்கும். இவ்வளவு சிறிய இடத்திற்கு, அது மிக அருகில் இருந்தாலொழிய, ஒரு அடுப்பின் கொள்ளளவு 60 லிட்டருக்கும் குறைவாகவே இருக்கும்.அடுப்பு வெப்பமூட்டும் உறுப்பு, வெப்பநிலைஅடுப்பு வெப்பமூட்டும் குழாய்இது உணவின் மீது பெரிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்தாது. பேக்கிங்கின் மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களின் வெப்பநிலைக்கு தனிப்பட்ட சமையல் குறிப்புகளில் சிறப்புத் தேவைகள் இருந்தாலும், நாம் அடிக்கடி காணும் “மேல் குழாய் 170°C, கீழ் குழாய் 150°C” அல்லது “மேல் குழாய் 180°C, கீழ் குழாய் 160°C” போன்ற அமைப்புகளைப் போல, மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களுக்கு இடையிலான வெப்பநிலை வேறுபாடு மிக அதிகமாக இருக்காது. வேறுவிதமாகக் கூறினால், ஓவனின் சிறிய, குறுகிய இடத்தில் இந்த 20 அல்லது 30 டிகிரி வெப்பநிலை வேறுபாடு கிட்டத்தட்ட புறக்கணிக்கத்தக்கது. மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களின் தனித்தனி வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு என்பது வீட்டு ஓவன்களின் அவசியமான அம்சம் அல்ல.

தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட அடுப்பானது மேல் மற்றும் கீழ் குழாய்களின் வெப்பநிலையைத் தனித்தனியாகக் கட்டுப்படுத்த முடியுமா என்பதில் கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, அவற்றின் எண்ணிக்கை மற்றும் வடிவத்தைப் பார்ப்பது நல்லது.அடுப்பு வெப்பமூட்டும் குழாய்கோட்பாட்டளவில், வெப்பமூட்டும் குழாய்களின் எண்ணிக்கை அதிகரித்து, அவை சீராகப் பரப்பப்பட்டிருந்தால், அடுப்பில் உள்ள வெப்பப் புலம் மிகவும் சீராக இருக்கும். இது உணவைச் வேகவைப்பதற்கு மிகவும் உகந்ததாக இருப்பதுடன், சீரற்ற நிறமாற்றமும் ஏற்படாது.

விநியோக காரணிகளுக்கு கூடுதலாகஅடுப்பு வெப்பமூட்டும் குழாய்மேலும், ஒரு அடுப்பின் வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு துல்லியமாக உள்ளதா என்பதையும் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு துல்லியமாக இல்லாமலும், ஏற்ற இறக்கங்கள் சீராக இல்லாமலும், பின்பற்றுவதற்கு எந்த விதிமுறையும் இல்லாமலும் இருந்தால், அப்போது...அடுப்பு வெப்பமூட்டும் உறுப்புமேலும், அத்தகைய அடுப்பால் ஒரு குறைபாடற்ற இறுதித் தயாரிப்பை உருவாக்க முடியாது.

ஓவனின் வெப்பமூட்டும் பாகம் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் சந்தேகங்கள் இருந்தால், தயவுசெய்து எங்களைத் தொடர்பு கொள்ளவும்.

தொடர்புகள்: ஆமி ஜாங்

Email: info@benoelectric.com

WeChat: +86 15268490327

வாட்ஸ்அப்: +86 15268490327

ஸ்கைப்: amiee19940314